Er dwarrelt één vlok sneeuw omlaag en ik ben zo’n Nederlander die alles laat vallen en gelijk naar buiten rent in complete bewondering. Deze sneeuwsnoepjes stonden al erg lang op de planning. Ik heb dus gelijk mijn kans gegrepen. Helaas viel er maar één centimeter sneeuw. Maar even wat verzamelen en dan is het wel genoeg!
Wat heb je nodig om de sneeuwsnoepjes te maken?
- Een bak sneeuw. Of een hele dikke pak sneeuw, maar dat is er in Nederland zelden.
- Een bak om de sneeuw in te verzamelen
- Ahornsiroop (maple syrup) – 100% siroop
- Een pannetje
- Heel koud water – of een snoepthermosmeter maar laten we eerlijk zijn, die zullen de meeste mensen niet thuis hebben..
- Stokjes. Ik gebruikte de stokjes die overgebleven zijn van ijsjes.
Hoe maak je de sneeuwsnoepjes?
De sneeuwsnoepjes zijn niet heel moeilijk te maken. Eerst bereid je even het sneeuw voor, dan verwarm je de siroop en dan maak je de snoepjes in de sneeuw. Ik neem je even stap door stap mee door deze drie stappen. Het is niet moeilijk!
De sneeuw
Je gaat zometeen heet siroop op sneeuw gooien. Het sneeuw smelt natuurlijk gelijk als je dat er zo op gooit. Om dat te voorkomen druk je de sneeuw stevig aan. Erg stevig. Daarom heb je ook een dikker pak sneeuw nodig.
Het verwarmen van het siroop
- Giet een half kopje siroop in een pannetje. Ongeveer 100 ml is genoeg voor een aantal kleine snoepjes.
- Breng het siroop al roerend aan de kook. Laat het daarna nog even doorkoken. De siroop moet ongeveer tussen de 110 en 115 graden celsius zijn. Daar heb je dus de thermosmeter voor nodig. Wij hebben geen thermosmeter dus heb ik het getest in een erg koud water.
- Gooi een halve eetlepel siroop in het hele koude water. Wacht een seconde of tien en pak de siroop op. Het is de bedoeling dat de siroop niet meer sliert, maar een vaste vorm houdt. Maar niet zo vast dat je het niet meer in elkaar kunt drukken. Het kan gebeuren dat je dit een aantal keer moet doen. Probeer het om de drie minuten weer. Is het te hard? Dat is niet zo erg, dan krijg je gewoon een wat stevigerer snoepje!
Het maken van de snoepjes
- Ga met je pannetje naar buiten en giet langzaam kleine streepjes siroop op de sneeuw.
- Wees voorzichtig want de siroop is erg heet.
- Druk een stokje aan het begin van een reep siroop.
- Wacht een seconde of tien a twintig en rol het siroop om je stokje heen.
Ps. bij mij kwamen ze er niet helemaal goed uit, maar dat maakt voor de smaak natuurlijk niet uit! Ze waren alsnog hartstikke lekker!
Pps. Je hoeft geen reepjes te maken. Je kunt ook gewoon kleine stukjes maken zonder stokje.
